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Domaine de la Papinière
  • Concours Agricole de Paris 2016 : Médaille d'or
  • Le Guide Hachette des Rosés 2016 : 1 étoile(s), Vin cité

Domaine de la Papinière

CABERNET SAUVIGNON
Val de Loire IGP
Rosé 2015
Parcelle d' 1 ha 80 issus de jeune vignes de 15 ans. Sous-sol composés de micaschistes. Sol peu profond avec un profil sablo-argileuse en surface. Vigne enherbé. Rosé vinifié en sec il pourra flatter vos papilles tout au long d'un repas.
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Rewards Concours Agricole de Paris 2016 : Médaille d'or ; Le Guide Hachette des Rosés 2016 : 1 étoile(s), Vin cité
Pays France
Region Loire
Appellation Val de Loire
Cuvée CABERNET SAUVIGNON
Color Rosé
Vintage 2015
Grape variety Cabernet Sauvignon
Alcohol 12%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Utilisation de tables de tri, Pressurage, Utilisation de levures sélectionnées, Vinification classique, Macération pré fermentaire à froid. Collage, Elevage sur lies, Elevage en cuve Ciment.

Appareance

Couleur saumonée, éclatante, reflets rosés.

Nose

Expressif, féminin, arômes de rose, généreux arômes de cassis, subtils arômes de fruits noirs.

Palate

Fraîche, puissante, suave, notes de fruits noirs, notes de fruits rouges, souple, forte intensité, bonne persistance.

Wine and food pairing

Tarte aux légumes, Bœuf bourguignon, Desserts au chocolat, Desserts aux fruits

Serving temperature

8° - 10°

Aging potential

De 2016 à 2019

Allergens

Aucun allergène identifié

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