Rose 2016 - Val de Loire IGP - Sélection du Moulin Rosé - Domaine de la Papinière

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Domaine de la Papinière

Sélection du Moulin Rosé

Val de Loire IGP

Rose 2016

Cette cuvée est un assemblage des trois cépages phare de la Loire en rosé. Vinifiée en sec, cette sélection représente l'excellence des vins rosés du Domaine de la Papinière.

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Wine data sheet
Description

	Rewards	Concours Agricole de Paris 2017 : Silver medal
	Region	Loire
	Appellation	Val de Loire
	Cuvée	Sélection du Moulin Rosé
	Color	Rose
	Vintage	2016
	Grape variety	Cabernet Sauvignon, Gamay, Pinot noir
	Alcohol	12%
	Content	75 cl (Bouteille)

Wine making

Sustainable viticulture. Mechanical harvesting. Use of sorting tables, Total destemming, Temperature-controlled fermentation, Regular bâtonnage (stirring up the lees), Macération pré fermentaire à froid. Blending, Fining, Ageing on the lees, Regular bâtonnage (stirring up the lees), Elevage en cuve Ciment.