Free delivery on orders over 56.00 € tax incl or 12 bottles.
  • Le guide Hachette des vins 2017 : 2 star(s), Top Choice

Domaine de la Papinière COUP DE COEUR HACHETTE 2017

Sélection du Moulin
Muscadet Sèvre et Maine AOP
Sèvre et maine sur lie
White 2015
Commentaire Guide Hachette: D'une grande complexité, son bouquet mêle la pêche et l'abricot bien mûr, les épices et des nuances minérales caractéristiques. Riche, ample et croquante à la fois, d'une longueur remarquable. On a affaire à un grand vin.
Rewards Le guide Hachette des vins 2017 : 2 star(s), Top Choice
Region Loire
Appellation Muscadet Sèvre et Maine Sèvre et maine sur lie
Cuvée Sélection du Moulin
Color White
Vintage 2015
Grape variety Melon
Alcohol 12%
Content 75 cl (Bouteille)

Wine making

Sustainable viticulture. Mechanical harvesting. Temperature-controlled fermentation, Use of cultured yeast, Traditional vinification, Regular bâtonnage (stirring up the lees), Pressurage direct. Fining, 1 +1 corks, Ageing on the lees, Regular bâtonnage (stirring up the lees), Elevage en cuve Ciment.


Appareance

Greenish-gold colour, pale.


Nose

Complex, slight apricot aromas, slight peach aromas, slight spice aromas.


Palate

Crunchy, rich, full-bodied, round, powerful body, strong intensity, long length.


Wine and food pairing

Scallop carpaccio, Fish dishes, White meats, Goats cheese, Fish terrine


Serving temperature

10° - 12°


Aging potential

From 2016 to 2021